連日書き続けてきた塩釜取材レポート、たくさんの反響をいただきましたが最終回です。明豊漁業さんによる「東北初のMSC認証取得（日本では3つめ）」という明るいニュースが一連のテーマでしたが、震災に関して、今回の訪問で私が感じたことを最後に書かせていただきたいと思 ...
カテゴリ：アンバサダーの「海のエコラベル」旅記録 > 宮城編
塩釜レポートその6、塩釜グルメ編と松永社長ならではの「商売繁盛祈願」編
塩釜レポート、はげしく盛り上がってきておりますよー＼(^o^)／PV上昇もすごい！MSC日本事務所公式ブログでも今回の塩釜レポートの裏話を更新中！合わせてどうぞ〜（→こちら）今日はグルメ編と松永社長ならではの“商売祈願”編、行きます！朝7時に始まった塩釜港での取材、 ...
塩釜レポートその5、一本釣り後のカツオがおいしい「カツオのたたき」になるまでのドキュメント。（株）明豊のカツオ加工工場編_後編
前回に続き、MSC認証を取得した冷凍カツオの加工工場編、後編です！骨や内臓をきれいに落とし、切り身にされた冷凍カツオは「たたき」なので火で焼くのですが･･･なんとこの冷凍のまま、焼き処理されるそうです。 このグリルは実際はぐるぐる回っていて、隣の、もうもうと燃え ...
塩釜レポートその4、一本釣り後のカツオがおいしい「カツオのたたき」になるまでのドキュメント。（株）明豊のカツオ加工工場編_前編
祝！MSC認証取得の塩釜レポート、ずっとお読みいただきありがとうございます！（いままでの記事はこちら）漁師さんたちが一本釣りしたカツオたちの一部は、こんな美しい「カツオのたたき」に変身するわけです。今日は塩釜レポート「加工工場」編、お届けします！塩釜港でダイ ...
塩釜レポートその3（おまけ）、「第8豊国丸のカツオ一本釣り」がよくわかるビデオ
塩釜レポート、まだまだ続きますが、ちょっとブレイク(^o^) 前の記事でたっぷりご紹介した、第8豊国丸のカツオの一本釣り、こんな動画が実はあるのです！船員の方が撮影してyoutubeにアップされたそうで、漁労長さんに教えてもらいました。 MSC認証を取得したカツオとビン ...
